lovely angel
مشرفة
عدد المساهمات : 1936
تاريخ التسجيل : 24/07/2011
العمر : 35
الموقع : www.twitter.com/khaterwebsite
 |  موضوع: كيكة الباذنجان من مطبخ منال  الإثنين أغسطس 22, 2011 10:23 pm | |
| المقادير:ملح و بهار اسود 2 م ك زيت حبة كبيرة من البصل المفروم فص ثوم مهروس 300 غ لحم مفروم متبل 3 م ك من صلصة الطماطم المطبوخة 80 غ بازيلا مسلوقة اختيارية 100 غ جبن رومي مفروم 150 غ جبن متزريلا مفروم 1 بيضة مخفوقة 1 م ك بقدونس مفروم 1 كيلو باذنجان طويل الحبة  للتزيين
50 غ من الجبن
طريقة التحضير
نغلي الماء و نضيف الملح و ملعقة كبيرة من الزيت و نسلق المكرونه نصفي المكرونه و نتركها جانبا في مقلاه على نار هادئة نقلي البصل و الثوم نضيف اللحم المفروم نتبل بالملح و البهار الاسود نحرك حتى ينضج اللحم المفروم نضيف الصلصة في انية كبيرة نضع اللحم المفروم البازيلا البيضة المخفوقة الملح و البهار الاسود و البقدونس و نخلط جيدا نغسل الباذنجان جيدا و نقطعه الى شرائح طويلة نقليها في الزيت بعد رشها بقليل من الملح نصففها في قعر صينية تصلح للفرن و على الجانب بشكل فني  و نفرغ الحشوة وسطها ندخل الصينية الى الفرن الساخن لمدة 20 د تقريبا  عند اخراج التورتة نحاول ازالة الدسم ثم نقلبها في طبق التقديم تزين بالجبن المبشور  و تقدم ساخنة وبالف عافيه | |
|
