المروزية المعسلة بالعسل والزبيب

****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ******

وهي من احب الاطباق لدي ميم ميم ميم

وهو من أهم الأطباق في عيد الأضحى المبارك ومن أشهرها
فهي عتيقة في القدم

المقادير

لحم الرقبة والعمود الفقري ويترك بعضمه ويقطع دوائر
سكنجبير (زنجبيل جاف مطحون )
3 معلق كبار راس الحانوت ( وهي ثوابل خاصة بالمروزية)
زعفران شعرة
كركم
القرفة
ملح
زيت الزيتون
البزار ( فلفل اسود )

يرقدو اللحم مع الثوابل والزيت و شوية ماء نصف كاس
ويترك ليلة ونصف او ليلتين مع التقليب

من بعد نعملها في طنجرة ( كوكوط ) و نضيف شوي زيت زيتون ويترك يطهى يطيب جيدا

نضيف له العسل والزبيب ابيض مرقد
ونبدا بتعسل اللحم والمرق الى ان يتعسل جيدا ويصبح المرق متكاثف ويقدم باللوز المقلي

****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ****** File.php?54,file=14889,filename=Sans-titre-1

****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ****** File.php?54,file=14889,filename=Sans-titre-1

****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ****** File.php?54,file=14890,filename=Sans-titre-1

****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ****** File.php?54,file=14891,filename=Sans-titre-1

صحة وعافية على قلوبكم ****** المروزية المعسلة بالعسل والزبيب ****** Wink

؛

» **المروزية**
» حلوة الكوك بالفواكه المعسلة